1、牛舌煮二十至四十分钟能熟。

2、煮牛舌的时间跟所用的工具有关，用普通锅煮，需要煮四十分钟，用高压锅煮，需要煮二十分钟。牛舌在烹饪之前需要放入水中煮五分钟，取出后刮去牛舌表面的白苔，清洗后再用于烹饪。牛舌的烹饪方式较多，可以制作烤牛舌、卤牛舌、凉拌牛舌、炒牛舌等。