1、食材：冬瓜适量，虾米适量，生抽适量，小葱适量。

2、冬瓜去皮，切片备用，可以切成薄片。易熟、入味。口感好。

3、热锅下油，入小葱头爆香，加入虾米翻炒一下。不需要放盐，虾米挺咸的。

4、将虾米铲到锅的一边，加入冬瓜、盐翻炒一会。再和虾米一起炒。

5、翻炒到5成熟的样子，加入少量的水，盖上锅盖煮一下。

6、熟了之后，加入生抽、再加点小葱叶子，鸡精就可以出锅了。