1、用料：鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗～6颗、葡萄干。

2、鱼胶提前泡发。泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时。

3、鱼胶和红枣切小后加少许水（没过材料即可），隔水炖1.5小时，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时，取出加入葡萄干开吃。