1、材料：老南瓜、海米、生姜、大葱、精盐、植物油、八角

2、南瓜洗净自中间剖开，挖去瓜瓤。

3、把南瓜切成大一些的长方块。

4、把南瓜块码放到砂锅里。

5、大葱斜切成段，海米洗净，生姜切片。

6、炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜八角炒香。放入海米，葱花炒出香味。调入少许的精盐，倒入清水烧开。

7、把烧好的汤汁倒入砂锅，没过南瓜，小火炖制30分钟至南瓜软烂。