1、首先螃蟹蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

2、然后蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

3、注意蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

4、最后在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。