1、大米淘洗干净，青菜洗干净。

2、海参泡发后切小块。

3、锅中放水，烧开水后放入大米煮，加入胡萝卜丁煮。

4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟。

5、加入青菜煮两分钟。

6、加入胡椒粉和香油，即可出锅。