1、自制马铃薯凉粉，把马铃薯粉倒盆里，放入一点点的白矾，两者混在一起。

2、给盆里倒入适量的清水，使得粉面成为稀释的液体，并且慢慢搅拌均匀。

3、将锅里适量的水煮开，换到小火后，将液体倒入锅里，不断搅拌，直到没有白色的物体出现就好了。

4、完成好分别盛到几个碗里，静置一段时间后就好了，这时你可以切成块或者条，根据自己的喜好来决定，再加入自己喜欢吃的调料就可以了。