1、硬糍粑9块，土鸡蛋2个，植物油50g，盐5克。

2、将糍粑切成2寸X2寸的方形。

3、鸡蛋打到盘中，加少量盐，打泡。

4、热锅倒入植物油烧六成熟，放糍粑中小火煎黄翻面再煎。

5、煎至两面金黄熟透，盛入盘中。

6、将毎块煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾满蛋液。

7、放在锅中，小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。