1、食材：牛排500g、黄油两块。

2、腌制牛排：将切成薄厚一致的牛肉放平，放入一勺蚝油，少许白糖，黑胡椒汁，再加一点淀粉，用手抓均匀。

3、冷藏牛排：在牛排上淋上食用油锁住水分，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏两个小时以上。

4、煎制牛排：热锅放入两块黄油，把腌制好的牛排放进来小火煎，煎好之后牛排翻个面，喜欢吃嫩一点的话八分熟就可以，最后再加点番茄酱即可食用。