1、原料：构树花、杂粮粉、面粉、油、盐、五香粉。

2、构树花清洗干净，用盐水浸泡10分钟左右。沥干水份。

3、放适量蒸肉粉，这个是之前自制的粉蒸肉粉，里面有大米粉，小米粉，芝麻粉等，还有花椒，五香粉等调料。

4、加些面粉搅拌均匀，让构树花均匀裹上粉粉。

5、等待半小时，让粉充分黏连，水分翻上来后再裹一次粉。

6、这样构树花就裹有一层厚厚的粉了。

7、冷锅热油，放入构树花快速搅拌开。

8、炸至构树花浮起来后捞出。

9、沥干油撒上孜然粉和胡椒粉颠簸均匀即可装盘。

10、外酥里嫩的油炸构树花。喜欢酥脆的可以复炸一遍。