卤好的牛肉怎么做(卤好的牛肉怎么做牛肉面)

美食推荐2022-06-07 08:33:34未知

卤好的牛肉怎么做(卤好的牛肉怎么做牛肉面)

1、准备配料:熟牛肉300克,老豆腐300克,香菜2棵,大葱一根,蒜瓣5个,姜一块,面酱两勺,胡椒粉适量,老抽少许,豆瓣酱一勺,生抽两勺,盐、味精、鸡粉各适量。

2、熟牛肉逆着肉的纹路切成片(这样切出来的牛肉不塞牙口感好)。

3、豆腐切成0.5cm厚4cm长的块状。

4、大葱切葱丝,姜洗净后切姜丝,蒜瓣切蒜片。

5、香菜洗净后切香菜末。

6、锅中倒入食用油,放入姜丝、蒜片、葱丝爆香。放入面酱炒出酱香味,加入豆瓣酱炒出红油(不吃辣的朋友可以不放),加入适量的水,放入牛肉、豆腐块。

7、加入生抽、老抽调色,盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味,大火烧开后转小火焖煮十分钟,撒上香菜末即可出锅装盘。

本文标签: 怎么做  牛肉  

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