1、将金针菇的根部去除，用清水冲洗干净备用。

2、烧一锅水，等水烧开后将金针菇放入水中焯3分钟，焯水是为了除去金针菇中多余的水分。

3、捞起金针菇，沥干水，将金针菇平铺在碗里，将蒜蓉均匀的洒在金针菇面上。锅里加入水，等水开后放入金针菇隔水蒸10分钟左右。

4、将葱切成葱花，撒在蒸熟的金针菇面上，锅里加少许油，烧热后将油泼在金针菇面上即可。