1、辅料：红尖椒适量、姜适量、蒜适量、配料菜籽油、盐适量、花椒、适白糖少许、味精适微辣。

2、把疙瘩白菜切成细丝，冲洗干净。

3、把红尖椒、姜、蒜切丝备用。

4、热锅倒入菜籽油，油热放入切好的红尖椒、姜、蒜、花椒。

5、然后放入盐、少许白糖和疙瘩白菜丝。

6、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均匀。

7、最后放入鸡精或味精即可关火。

8、一盘鲜脆的疙瘩白菜丝就装盘出锅了！