1、藕尖的头部花苞可以吃。

2、藕尖的头部花苞其实就是还没有长出来的荷叶，荷叶的味道稍微苦涩，还是花苞状态的嫩荷叶不仅不苦，还十分的清甜，而且，其中还含有大量的微生物、碳水化合物、矿物质等营养成分，食用后对身体很有补益。