1、用料：油条、胡萝卜、青椒、香菜、姜、香葱、豉汁、醋、生抽、糖、味精、淀粉。

2、油条切块儿，胡萝卜、青椒、香菜、姜切丝， 香葱切丁。调汁：豉汁 、醋、生抽、糖少许、味精。味道可以根据自己口味调，最后加些淀粉。

3、大火姜丝爆锅后放入胡萝卜、青椒丝翻炒，然后放入调好的汁，大火熬汁粘稠后放入油条和香菜、香葱，快速翻炒立刻出锅。