1、食材：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖

2、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

3、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

4、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

5、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

6、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

7、最后倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。