1、食材：玉米300克，咸蛋黄3个，油、盐、小葱各适量。

2、将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮三分钟，将煮好的玉米拿出来沥干水分。

3、将煮熟的咸蛋黄剥开，用勺按压，直至粉碎。

4、在锅内加入少量油，将碾碎的咸蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄，直到咸蛋黄全部成粉末的沙状。

5、下入煮好的玉米翻炒，直到咸蛋黄均匀的裹在每颗玉米上，关火盛入盘中，撒点香葱末即可。