1、准备用料。土豆、油、盐、五香粉、葱、生抽。

2、土豆去皮洗净备用。

3、土豆切滚刀块。

4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆块翻炒。

5、加入生抽翻炒，加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。

6、加入盐调味，用勺子将土豆块压成泥即可。