1、大米，蒸好用寿司醋拌均匀，放置10-20分钟。

2、海苔，把海苔剪成3-3.5cm宽，15cm长的条状。

3、食材，可以准备如海草、鱼籽、甜玉米、照烧扇贝、芥末章鱼、海螺、金枪鱼罐头等等。

4、取米饭20g左右，揉成小团，两端稍长。

5、用刚刚切好的海苔围在饭团的外侧，要让海苔的高度超过饭团。最后贴合的时候要事先用几颗米饭粘在接口处，这样寿司就不会散。

6、最后再在围好的海苔中间加上你想放的材料即可。