1、韭菜切小粒，鲜贝要用姜片，葱段，料酒，盐，加水烧开烫一下鲜贝（不要太熟哦刚刚熟就好了要不太老了咬不动）。

2、然后用刀剁碎。

3、再配点姜米，胡椒粉，味精，鸡粉，盐，鸡蛋。

4、像平时做的饺子馅一样，只不过现在加了鲜贝而已。