1、材料：糯米粉半杯、淀粉1大匙、温水120毫升、滚水240毫升、盐少许。馅料：肉沫45克、香菇2朵、油葱酥5克。调味料：酱油膏1大匙。

2、将糯米粉及淀粉用温水调匀，再倒入滚水快速搅拌成稠糊状，然后分装至小碗中。

3、将香菇切成细沫，将所有馅料加入调味料略炒过，盛出备用。

4、在每碗米浆中，分别铺上少许馅料，再放入锅中蒸20～30分钟即可。