1、准备蛏子、豆豉、料酒、辣椒、姜、盐、鸡精、生抽、葱。

2、将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。

3、起油锅，将豆豉炒香。

4、然后放入辣椒、姜爆香。

5、放入蛏子王一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。

6、煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。