1、准备食材：生蛋黄1个，蛋奶油100ML，纯牛奶200Ml，白糖70克。

2、牛奶中加入白糖和蛋黄搅拌均匀。

3、蛋奶油打发加入牛奶液中，切拌均匀（奶油先打发再加进去。免去了冰淇淋在冷冻过程中每隔几个小时要拿出来搅拌的麻烦）

4、混合好以后，放入容器中，放冰箱冷冻室，两三个小时以后搅拌一次口感更细化没有冰渣。