1、食材：农家豌豆苗适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，色拉油适量。

2、豌豆苗掐掉老叶。

3、洗干净沥水。

4、锅内放油，放入姜片。

5、倒入豌豆苗翻炒。

6、变色之后加入少量糖、盐，继续翻炒，倒入少量开水，出锅前加入一勺鸡精。