1、贝贝板栗南瓜皮可以吃的，生的时候切起来有点发硬煮熟后也不硬，提前泡洗，预防农药残留，可以蒸着吃煮着吃，和莲子薏苡仁白扁豆做粥，健脾养胃利湿消肿。

2、贝贝南瓜含有丰富的维生素和氨基酸，其中胡萝卜素的含量也要高于其他的南瓜，所以对于牙口不好或者肠胃吸收不好的老人小孩，是种不可错过的食物。