1、鸡腿肉200克，油20克，鸡精10克，盐10克，尖椒100克，洋葱50克，生抽10克。

2、准备配料，洋葱切条，尖椒切段。

3、入锅炒制，往锅中倒油，爆香洋葱，放入鸡腿翻炒。

4、加水烧开后放盐、鸡精、尖椒，用大火收汁即可。