1、用料：酱油2勺，盐1克，蚝油1勺，蒜末2瓣，腐竹2根，青椒半个，胡萝卜少半根，香菇两朵，木耳五六朵，葱一小段，淀粉一勺 。

2、腐竹个木耳要先泡好，洗净。

3、锅热放油，油不用放多，平常炒菜的量就行。

4、油热放入香菇，多炒几下。

5、放入胡萝卜，青椒，翻炒，多炒几下。

6、放入木耳，腐竹，和葱，翻炒。

7、淀粉中放入酱油，耗油，再放入水，搅拌均匀，倒入锅中，最好可以跟菜齐平，不够的话，再放清水进去，放入蒜末，一点盐，盖锅开始炖，收汁即可。