1、原料：龙利鱼300克、大米200克、姜丝10克、清水适量、色拉油半小勺、盐5克。

2、龙利鱼处理干净，切断备用；

3、大米洗干净后，浸泡半小时；泡好的大米，滴两滴色拉油加足量的清水煮成白粥；加入龙利鱼段；

4、再次沸腾后，加入姜丝煮10分钟即可。