1、椰子去皮，切开倒出水备用。

2、椰子洗净，切小块。

3、把切块的椰子放入搅拌机，加少许椰子水一起搅拌几分钟。

4、再把椰子水过滤出来。

5、把椰蓉放锅炒。

6、炒干水分就好。

7、炒好的椰蓉，放凉装袋子待用。