1、原料：桂花鱼、姜、葱、豆鼓、红辣椒、盐巴、蒸鱼豉油。

2、从鱼背将鱼片切开。

3、平铺在盘子上，将盐巴均匀撒在鱼上面，腌制。

4、放入切好的姜丝，豆鼓，辣椒丝，再加上蒸鱼豉油盖上保鲜膜，锅内放水烧开就可以把鱼放进去蒸10分钟左右即可熟了。