1、牛排8分熟煎4-5分钟左右，具体几分钟要看要几分熟。

2、较生的牛排，2分钟左右，五分熟的牛排则需要3～4分钟左右。

3、9分熟的牛排则需要5～6分钟左右，不能煎太久，否则会丧失牛排的鲜嫩、劲道有嚼劲的口感。

4、在煎牛排的时候，可以把牛排的四边也煎一下，锁住肉汁，口感更好。