1、将洗净的土豆切片备用。起锅烧油，放入花椒面。再放入土豆，小火油煎。当表面焦黄的时候，放葱段、盐、鸡精，翻炒几下即可出锅。

2、土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。制作原料主要有土豆、油等，口味鲜美，营养丰富。素炒土豆片 刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候一定要好好讲究，不小心就烧焦了。