1、原料：土鸡、葱、沙姜、生抽。

2、白切鸡的做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

3、白切鸡特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。