1、材料：木耳适量、小葱适量、盐适量、姜丝适量、胡萝卜适量、老抽适量、淀粉各适量。

2、木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟。

3、放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。