1、主要食材：牛肉，佛手瓜，辅料：葱、姜、蒜。

2、佛手瓜去皮洗去粘液，切两半把中间的子去掉，切片（大老鼠切得有点厚了）。牛肉切片，葱姜蒜切片。

3、锅热油，牛肉放进去炒至变色，加少许酱油炒上色。

4、放葱姜蒜炒香后，放瓜片，炒熟，放调味料即可出锅。