1、首先把西红柿切成块状，小油菜撕开洗干净。

2、取一个碗，把鸡蛋打入碗中。

3、然后用筷子把鸡蛋打散，起锅烧油。

4、油热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后加入西红柿一起翻炒。

5、再加入适量酱油和生抽翻炒均匀。

6、接着在锅中加入水烧开，烧开后把面条和小油菜放进去煮熟，最后加入适量盐即可。