1、食材：米鱼，水，鸡蛋，小葱、盐、鸡精

2、把米鱼膏洗净切成段。

3、鸡蛋打散加少量水、盐、鸡精打匀。

4、再把米鱼膏装入炖的碗中，鸡蛋液过滤倒在米鱼膏上。

5、把蛋液盖上保鲜膜。

6、放入电蒸锅蒸时间约20分钟。

7、小葱切细撒入蒸好的炖蛋上即可。