芋圆是怎么做的 芋圆是怎么做的,能用糯米粉做吗

美食推荐2022-06-13 09:20:36未知

芋圆是怎么做的 芋圆是怎么做的,能用糯米粉做吗

1、用料:

红薯200克、紫薯200克、木薯粉100克、生粉少许。

2、做法:

(1)红薯和紫薯洗净去皮,切成块状。

(2)上锅大火蒸熟,用筷子试试,软烂即可,稍微晾凉后,把红薯和紫薯分成两份,分别捣成泥状,越细腻越好。

(3)等不烫手了,往里边加入木薯粉和少许的生粉(中途发现单独使用木薯粉难以揉成团、于是加了少许生粉)再倒入适量的开水,揉成不粘手的面团。

(4)取一小块,搓成小细条,切成一个个小剂子。

(5)撒上木薯粉防粘。

(6)锅里水烧开,把做好的芋圆下锅煮,不停地搅拌。芋圆刚开始是沉在水底,然后慢慢会浮出水面。等到全部浮上来,就代表熟了。

(7)将煮好的芋圆捞出、过一遍凉水,取出。

(8)加上自己喜欢的坚果,口感QQ哒。

本文标签: 怎么做  芋圆是  

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