1、家中自己做的烤肠都是用猪肉作为主要的原料，搅碎后再适量添加一些淀粉和各种的调味剂。最后将调好味道的肉团灌入肠衣中，就可以将它放入冰箱中保存了。在每次食用之前，用烤箱或者是有明火烤一烤就会有很浓郁的香味，风味独特。

2、在市场上吃到的两元一根的烤肠。一些有良心的商家是用一种植物蛋白做的，它的味道和蒸肉比较相近。这样的考场比较干净，卫生。而另外一些正规的厂家就会用猪肉鸡肉的边角料来制作，并且添加的淀粉是比较多的。