灌肠是什么做的(山西灌肠是什么做的)

美食推荐2022-06-13 09:28:37未知

灌肠是什么做的(山西灌肠是什么做的)

1、大灌肠。用猪肥肠洗净,以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊,灌入肠内,煮熟后切小片块,用猪油煎焦,浇上盐水蒜汁,口味香脆咸辣。

2、小灌肠。用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊,蒸熟后切小片块,用猪油煎焦,浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。

本文标签: 灌肠  

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