1、胡麻油是用双子叶植物纲唇形目胡麻科胡麻属的植物胡麻的种子榨得的。它是一种可以食用的油，又被称为亚麻籽油、汪油、麻油和潞油。

2、它含有亚麻酸、亚油酸、油酸、芝麻素等成分。它在我国有很久的食用历史。