1、红豆薏米各取适量，红豆泡水12小时，薏仁泡水9小时，隔天就可以煮了。

2、泡完水的红豆会胀大，内锅再加入和煮米一样的水量去煮红豆，利用电锅，外锅放一杯水。

3、煮红豆的同时，煮一锅水，煮薏仁，等到电锅跳起再闷一下，倒入薏仁锅中，继续小火闷煮(盖子记得要半开，以免冒泡流出) ，同步小火闷煮大约20分钟测试口感，软硬适中即可加糖。

4、闷煮的过程中，尽量少去大力搅拌，避免破皮，这样煮出来的红豆薏仁汤超级完美。