1、土豆不可以放在冰箱保鲜。冰箱里面的温度对于土豆来说太凉，会让土豆的淀粉物质转化成糖，表面看上去就非常暗淡，会让食欲受到影响，所以不要把土豆放到冰箱里面保存，应该放在阴凉的地方，大概可以保存一个礼拜到三个礼拜左右的时间。

2、萝卜可以放冰箱里保存，不过萝卜一般不需要放到冰箱内保存，只需要装在塑料袋内并把塑料袋扎紧，放在阴凉、通风的地方就可以了。萝卜不能放太长时间，否则其水分会大量流失，从而影响口感。