1、切开橙子。在橙子的三分之二处切开，将橙子果肉全部掏出来，做成一个碗状。将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶，牛奶和鸡蛋比例为1:1，用筷子搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋牛奶装入橙子中，然后蒙上保鲜膜。

2、扎孔。用牙签在保鲜膜上多扎几个孔。锅中烧水放上篦子，将鸡蛋放上锅大火蒸8分钟即可。八分钟后打开锅盖可以看到鸡蛋已经蒸熟了，将保鲜膜取掉。