1、食材:土豆500克,盐5克,黑胡椒粉2克,玉米淀粉90克,番茄酱适量,食用油适量。
2、脆脆薯饼的做法:准备好材料。
3、土豆去皮切丁。
4、放入清水中清洗两遍,捞干控干水分备用。
5、锅中倒入适量的食用油烧热,放入土豆,翻炒至变软。
6、盛入容器中,加入盐。
7、加入黑胡椒粉。
8、加入淀粉。
9、揉成团,盖上保鲜膜。
10、擀成厚片。
11、切成小块。
12、整理成椭圆形。
13、锅中倒入适量的食用油烧至七成热,放入薯饼,炸至淡黄色,捞出控油备用。
14、等锅中油温升高时,放入复炸至金黄色即可。