1、材料：秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐。

2、提前将原料准备好，将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟（时间3分钟即可，不要太长时间）。将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用。

3、将大蒜切碎放入碗中，倒入提前准备好的葱油，倒入食用酱油、盐、白糖调味，将调好的料汁淋在秋葵上即可食用。

4、小诀窍：秋葵焯水时时间不宜太长，以免太老影响口感；葱油可以增加秋葵的风味，建议放一些；焯水后的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠绿的色泽。