1、用料：冬瓜适量、生抽5匙、盐适量、蒜瓣2个、花椒5颗、清水500g、食用油10g。

2、冬瓜洗净去皮、去子，切薄片。

3、炒锅放油放入蒜瓣，花椒爆香。

4、放入冬瓜煸炒一分钟。

5、加适量盐，生抽翻炒。

6、加清水淹没冬瓜大火烧开15分钟，冬瓜变软的就可以出锅了。