1、原料：蛤蜊、海苔、香菜、生姜

2、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。

3、准备好海苔，香菜洗净切成段。

4、锅中注水，加入姜片烧开。

5、下入洗净的花蛤。

6、煮至开口立即捞出。

7、把煮花蛤的汤汁过滤。过滤的汤汁再烧开，下入海苔煮至2分钟。再下入煮开口的花蛤。

8、加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。淋上麻油即可。