1、熟牛肚改刀切成片。

2、洋葱切块，香菜切小段。

3、炒锅烧热，放入切好的姜丝和白胡椒粉炒香。

4、放入洋葱块在炒出香味。

5、放入牛肚片大火翻炒。

6、放入料酒、生抽同时加点盐翻炒。

7、把水汽炒干，放入香菜段翻炒均匀出锅。