1、食材：干豆角1碗，猪肉3-5两，葱、姜、蒜适量，红尖椒少量。

2、将猪肉清洗干净、沥干水分后，进行肥廋分离，再切成肉片备用。

3、干豆角用水浸泡后，切成丝备用，葱、姜、蒜、红尖椒切好备用。

4、锅热后先放入肥肉，将里面的猪油煎出来，再放入廋肉翻炒。

5、待廋肉炒变色、炒得8成熟后，开大火，将豆角丝放入同炒。

6、再放入事先准备好的姜丝、蒜末，翻炒均匀。

7、喜欢吃辣的朋友，还可以放入适量的红尖椒提味。

8、最后一步放盐，喜欢吃酱油、香醋的朋友，还可以添入酱油、醋等调味品。翻炒均匀后就可以关火出锅了。